大厨教几款菜,汁浓味美,比外面卖的还好吃,下饭极了

时间:2019-10-09 来源: 热点专题

2019-09-08 08: 30: 27东方美食家

唾液鸡

食材:鸡腿(两个),花生(适量),洋葱(适量),生姜(适量),胡椒粉(5g),干辣椒(10),八角茴香(2),肉桂(段),香叶(两片),辣椒面(适量),白芝麻(适量),麻辣椒油(适量),糖(适量)

做法:

1.将鸡腿洗净,放入锅中,加入适量的料酒,冷水淹没后,大火将沸腾,清洁的血液和冷水将被冲洗掉。

2,冷水放入锅中,葱和姜,适量火,煮沸,煮沸(不要倒水),再用冷水冲洗。

3,放入沸水中,大火煮沸,盖火5分钟,熄灭火10分钟,取出鸡腿放入冰块,冰块20分钟(冰块尽可能多)。

4,冷油入花生炒,切碎皮切碎,备用。在锅里,油很小,辣椒是5克,干辣椒是10,八角是2,决明子是一个部分,香叶是2件。

5,放入碗中放入辣椒粉和白芝麻,倒入上面的香料油是油性辣椒,配件包括:油辣,酱油,胡椒油,糖等;大蒜姜葱切成泥或切碎;生米。将上述调味料混合,倒入鸡肉切成条状。

家常新鲜的豆腐

配料:豆腐500克,猪肉100克,大蒜50克,蓟县豆瓣酱,酱油,料酒,盐,淀粉和味精

做法:

切豆腐,切猪肉,切大蒜。加热锅中的油,加入豆腐片,炸至金黄色。

2,在锅中放一些油,加热后炒肉,炒肉。然后加入豆浆,炸成红色。加入酱油,料酒和大量开水煮。

3,放入豆腐,盐,味精,转小火,烧豆腐。加入绿色大蒜,加入淀粉水使其变稠,然后用火烧汤,直到汤变稠。

香辣炒花蛤

配料:400克花蕾,适量辣酱,适量红辣椒,生姜适量,大蒜适量,青葱适量

做法:

1.买回的花蕾应先用淡盐水浸泡在盐水中;将生姜和大蒜切成片,将红辣椒切成小块;

2,火锅冷油,小火香姜蒜末和辣酱;开火加入花蕾继续搅动;

3,保持火,不要再加水,根据个人口味可以加点糖;

4,炒至花蕾完全打开,此时可以撒上一些葱花,然后关火,搅拌均匀。

香辣排骨

食材:排骨,小米辣椒,青椒,红辣椒,酱油,酱油,蚝油,豆沙,盐,鸡肉,料酒,洋葱,生姜,大蒜

做法:

1.将排骨洗净,放入锅中,倒入水中,煮酒,然后将其取出。切小米辣,青椒,红辣椒,生姜和大蒜洋葱切碎。将适量的油倒入锅中,将糖放入锅中,炒糖色,搅拌成肋骨,翻两边排骨,倒入豆瓣酱,料酒,酱油,酱油,牡蛎酱。

2.倒入沸水,没有肋骨,盖上盖子,用大火煮沸。大火煮沸后,转小火煮约20~30分钟。

3.加入生姜,大蒜,小米,辣,青椒,红辣椒,翻炒,然后转向火收集汁液,可以加入少许盐调味。关闭肉汤并将其关闭。撒砂锅后撒上一点葱花。

唾液鸡

食材:鸡腿(两个),花生(适量),洋葱(适量),生姜(适量),胡椒粉(5g),干辣椒(10),八角茴香(2),肉桂(段),香叶(两片),辣椒面(适量),白芝麻(适量),麻辣椒油(适量),糖(适量)

做法:

1.将鸡腿洗净,放入锅中,加入适量的料酒,冷水淹没后,大火将沸腾,清洁的血液和冷水将被冲洗掉。

2,冷水放入锅中,葱和姜,适量火,煮沸,煮沸(不要倒水),再用冷水冲洗。

3,放入沸水中,大火煮沸,盖火5分钟,熄灭火10分钟,取出鸡腿放入冰块,冰块20分钟(冰块尽可能多)。

4,冷油入花生炒,切碎皮切碎,备用。在锅里,油很小,辣椒是5克,干辣椒是10,八角是2,决明子是一个部分,香叶是2件。

5,放入碗中放入辣椒粉和白芝麻,倒入上面的香料油是油性辣椒,配件包括:油辣,酱油,胡椒油,糖等;大蒜姜葱切成泥或切碎;生米。将上述调味料混合,倒入鸡肉切成条状。

家常新鲜的豆腐

配料:豆腐500克,猪肉100克,大蒜50克,蓟县豆瓣酱,酱油,料酒,盐,淀粉和味精

做法:

切豆腐,切猪肉,切大蒜。加热锅中的油,加入豆腐片,炸至金黄色。

2,在锅中放一些油,加热后炒肉,炒肉。然后加入豆浆,炸成红色。加入酱油,料酒和大量开水煮。

3,放入豆腐,盐,味精,转小火,烧豆腐。加入绿色大蒜,加入淀粉水使其变稠,然后用火烧汤,直到汤变稠。

香辣炒花蛤

配料:400克花蕾,适量辣酱,适量红辣椒,生姜适量,大蒜适量,青葱适量

做法:

1.买回的花蕾应先用淡盐水浸泡在盐水中;将生姜和大蒜切成片,将红辣椒切成小块;

2,火锅冷油,小火香姜蒜末和辣酱;开火加入花蕾继续搅动;

3,保持火,不要再加水,根据个人口味可以加点糖;

4,炒至花蕾完全打开,此时可以撒上一些葱花,然后关火,搅拌均匀。

香辣排骨

食材:排骨,小米辣椒,青椒,红辣椒,酱油,酱油,蚝油,豆沙,盐,鸡肉,料酒,洋葱,生姜,大蒜

做法:

1.将排骨洗净,放入锅中,倒入水中,煮酒,然后将其取出。切小米辣,青椒,红辣椒,生姜和大蒜洋葱切碎。将适量的油倒入锅中,将糖放入锅中,炒糖色,搅拌成肋骨,翻两边排骨,倒入豆瓣酱,料酒,酱油,酱油,牡蛎酱。

2.倒入沸水,没有肋骨,盖上盖子,用大火煮沸。大火煮沸后,转小火煮约20~30分钟。

3.加入生姜,大蒜,小米,辣,青椒,红辣椒,翻炒,然后转向火收集汁液,可以加入少许盐调味。关闭肉汤并将其关闭。撒砂锅后撒上一点葱花。

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